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Rejuvenece tu salud con estos 10 alimentos antioxidantes

Descubre las mejores opciones para mejorar tu ingesta diaria.
sábado, 2 de diciembre de 2023 · 00:48

El envejecimiento es un proceso natural e inevitable que afecta a todas las células del organismo. Sin embargo, existen factores que pueden acelerar este proceso y provocar daños en el ADN, las proteínas y las membranas celulares. Estos factores son los radicales libres, moléculas inestables y muy reactivas que se generan por el metabolismo normal del organismo, pero también por la exposición a agentes externos como la contaminación, el tabaco, el estrés o la radiación.

Los radicales libres pueden causar enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, inflamatorias y cáncer, entre otras. Para combatirlos, el organismo cuenta con un sistema de defensa natural llamado antioxidantes, que son sustancias capaces de neutralizar o prevenir la oxidación de las células. Los antioxidantes se encuentran en diversos alimentos, especialmente en frutas y verduras, y tienen múltiples beneficios para la salud.

A continuación, te presentamos 10 alimentos que son ricos en antioxidantes y que puedes incluir en tu dieta para rejuvenecer tu salud y prevenir enfermedades.

  1. Tomate: El tomate es una buena fuente de licopeno, un pigmento rojo que le da su color y que tiene propiedades anticancerígenas, especialmente contra el cáncer de próstata. El licopeno también protege la dermis del daño solar y mejora la salud cardiovascular. Para recibir mejor sus beneficios, se recomienda consumir el tomate cocinado o en salsa, ya que el calor aumenta la biodisponibilidad del licopeno.
  2. Arándano: El arándano es una de las frutas con mayor poder antioxidante, gracias a su contenido en antocianinas, unos flavonoides que le dan su color azul o morado. Las antocianinas tienen efectos antiinflamatorios, antitumorales y neuroprotectores. Además, el arándano mejora la salud ocular, previene las infecciones urinarias y favorece la circulación sanguínea.
  3. Brócoli: El brócoli es un vegetal crucífero que contiene sulforafano, un compuesto que activa las enzimas antioxidantes del organismo y que tiene efectos anticancerígenos, especialmente contra el cáncer de colon, mama y pulmón. El brócoli también aporta vitamina C, ácido fólico, calcio y fibra. Se recomienda consumirlo al vapor o salteado, para preservar sus propiedades.

     

  4. Naranja: La naranja es una fruta cítrica que destaca por su contenido en vitamina C, un potente antioxidante que refuerza el sistema inmunitario, previene el escorbuto y favorece la formación de colágeno, una proteína que mantiene la elasticidad de la dermis, los huesos y los tejidos. La naranja también contiene betacarotenos, que le dan su color anaranjado y que se convierten en vitamina A en el organismo, una vitamina esencial para la visión, el crecimiento y la reproducción.
  5. Té verde: El té verde es una bebida milenaria que se obtiene de las hojas de la planta Camellia sinensis. El té verde contiene polifenoles, unos antioxidantes que previenen el daño celular y que tienen efectos anticancerígenos, antiinflamatorios, antimicrobianos y cardioprotectores. El té verde también contiene cafeína, que estimula el sistema nervioso y mejora el rendimiento cognitivo y físico.
  6. Chocolate: El chocolate es un alimento que se elabora a partir del cacao, que es rico en flavonoides, unos antioxidantes que mejoran la salud cardiovascular, al reducir la presión arterial, el colesterol y la agregación plaquetaria. El chocolate también tiene efectos neuroprotectores, al mejorar el flujo sanguíneo cerebral y la función cognitiva. Se recomienda consumirlo con al menos un 70% de cacao y con moderación, ya que también aporta calorías, grasas y azúcares.

     

  7. Nueces: Las nueces son frutos secos que contienen ácidos grasos omega 3, unos antioxidantes que previenen las enfermedades cardiovasculares, al mejorar el perfil lipídico, la función endotelial y la inflamación. Las nueces también contienen vitamina E, selenio, cobre y polifenoles, que tienen efectos anticancerígenos, antiinflamatorios y neuroprotectores. Se recomienda consumir un puñado de nueces al día, como parte de una dieta equilibrada.
  8. Granada: La granada es una fruta que contiene ácido elágico, un antioxidante que inhibe la proliferación de células cancerosas, especialmente de próstata, mama y pi*el. La granada también contiene punicalaginas, unos polifenoles que protegen la salud cardiovascular, al reducir el estrés oxidativo, la presión arterial y la aterosclerosis. La granada se puede consumir entera, en zumo o en ensaladas.
  9. Espinaca: La espinaca es una verdura de hoja verde que contiene luteína y zeaxantina, dos carotenoides que se acumulan en la retina y que protegen la salud ocular, al prevenir la degeneración macular y las cataratas. La espinaca también aporta vitamina C, vitamina K, ácido fólico, hierro y calcio. Se recomienda consumir la espinaca cruda o cocinada, pero sin excederse, ya que también contiene oxalatos, que pueden favorecer la formación de cálculos renales.

     

  10. Cúrcuma: La cúrcuma es una especia que se obtiene de la raíz de la planta Curcuma longa. La cúrcuma contiene curcumina, un pigmento amarillo que tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, anticancerígenas, antimicrobianas y hepatoprotectoras. La cúrcuma se puede usar para condimentar platos como el curry, el arroz o las sopas, o para preparar infusiones o leches vegetales. Se recomienda combinar la cúrcuma con pimienta, que aumenta su absorción.

Estos son solo algunos de los alimentos que contienen antioxidantes y que pueden ayudarte a rejuvenecer tu salud y prevenir enfermedades. Recuerda que lo más importante es llevar una dieta variada, equilibrada y rica en frutas y verduras, que te aportará todos los nutrientes que necesitas para mantener tu bienestar.

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