Receta de panqueques de dulce de leche en 5 pasos: la receta más tentadora para un día de lluvia

Para este día de lluvia esta receta es ideal para sacarte el antojo de algo dulce y rico. Estos panqueques de dulce de leche son un postre clásico y delicioso que se puede preparar en casa con pocos ingredientes y en poco tiempo.

Son ideales para disfrutar en un día de lluvia, acompañados de un café o un chocolate caliente. A continuación te mostramos cómo hacer panqueques de dulce de leche en 5 pasos:

1. Preparar la masa necesitás: 2 huevos, 250 ml de leche, 135 g de harina y una pizca de sal. En un bol batí los huevos con un batidor de alambre o una batidora eléctrica. Añadí la leche poco a poco y seguí batiendo hasta integrar bien. Tamizá la harina con un colador y agregala a la mezcla junto con la sal. Mezclá todo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Dejá reposar la masa en la heladera durante unos 15 minutos.
2. Cocinar los panqueques: calentá una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y untala con un poco de manteca o aceite. Con un cucharón verté una porción de masa en el centro de la sartén y distribuila con movimientos circulares para formar una capa fina y uniforme. Cociná el panqueque durante unos 2 minutos o hasta que empiece a burbujear por la superficie. Con una espátula dalo vuelta con cuidado y cocinalo por el otro lado durante un minuto más o hasta que esté dorado. Repetí el proceso con el resto de la masa, untando la sartén cada tanto para evitar que se peguen los panqueques.
3. Rellenar los panqueques necesitás: dulce de leche. Untá cada uno con una capa generosa de dulce de leche y enrollalo como un cilindro, doblando primero los bordes para que no se salga el relleno.
4. Decorar los panqueques: para decorar los panqueques podés usar azúcar impalpable, chocolate rallado, coco rallado, frutos secos picados o lo que más te guste. Espolvoreá los ingredientes elegidos sobre los panqueques ya rellenos y enrollados.
5. Calentar y servir los panqueques: para darle el toque final a tus panqueques de dulce de leche, podés calentarlos un poco antes de servirlos. Para ello, podés ponerlos en una fuente apta para microondas y calentarlos durante un minuto a potencia máxima. Otra opción es ponerlos en una fuente apta para horno y calentarlos durante unos 10 minutos a 180ºC. Serví los panqueques calientes o tibios, solos o acompañados de crema batida o helado.

Con esta receta ya sabés cómo hacer panqueques de dulce de leche en 5 pasos: una receta fácil, rápida y riquísima que te va a encantar. Animate a probarla y contanos cómo te quedaron.